Nutella mit note 6: nur 2 aufstriche gut – zahlen, preise, risiken: welche creme kauft ihr jetzt?

Im Frühstücksglas steckt mehr als süßer Geschmack. Neue Laborbefunde erschrecken Familien schon und stellen teure Marken vor unbequeme Fragen heute.

Wer morgens zum Brotaufstrich greift, rechnet mit Genuss, nicht mit Laborwerten. Eine neue Untersuchung rüttelt an Gewissheiten, setzt den Fokus auf Zucker, Nüsse und Rückstände – und stellt ausgerechnet Bestseller ins grelle Licht.

Was der aktuelle test zeigt

Öko-Test hat 21 Nuss-Nougat-Cremes geprüft. Im Labor suchten Expertinnen und Experten nach Mineralölbestandteilen (MOSH/MOAH), checkten Zutatenlisten, bewerteten Nussanteile und Zucker, und hinterfragten Versprechen zu Rohstoffen. Auch soziale Standards beim Anbau standen auf dem Prüfstand.

Das Ergebnis überrascht viele Haushalte: Nur zwei Produkte schneiden mit der Note gut ab – und sie stammen aus dem günstigen Eigenmarken-Regal. Beide setzen auf vergleichsweise wenig Zucker, natürliche Aromen und lieferten im Labor kaum auffällige Mineralöl-Spuren.

21 Gläser im Check, nur zwei mit gut. Der Markt ist breit, die Zahl empfehlenswerter Cremes bleibt klein.

• Ja! Nuss-Nougat Creme (Rewe, 400 g) – Gesamturteil: gut – Preis: 1,69 Euro
• Bio Schokocreme Nuss-Nougat (dm, 400 g) – Gesamturteil: gut – Preis: 2,95 Euro

Beide Empfehlungen punkten mit klaren Zutatenprofilen und einem stimmigen Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie zeigen, dass Qualität nicht am Markenlogo hängt.

Bekannte marken patzen: note 6 für nutella und milka

Der Schock sitzt tief: Nutella und Milka Haselnusscreme kassieren die Note ungenügend. Die Gründe liegen nicht bei einem Detail, sondern in einem ganzen Bündel an Kritikpunkten.

• Zuckerfalle: Mehr als 56 Prozent Zucker belasten die Bilanz. Weniger süße Wettbewerber liegen teils bei rund 34 Prozent.
• Mineralölbestandteile: Im Labor fanden sich MOSH. Diese Verbindungen können sich im Körper anreichern und gelten als unerwünschte Kontamination.
• Geschmack ohne Tiefe: Künstliche Aromen und Vanillin mindern den Qualitätsanschein.
• Haselnuss-Mangel: Milka kommt auf nur 5 Prozent Haselnuss – der niedrigste Wert im Feld, während viele Cremes etwa 13 Prozent erreichen, einzelne deutlich darüber.
• Schönrechnen: Unplausible Portionsgrößen lassen Kalorien und Zucker pro Portion kleiner erscheinen, als sie im Alltag ausfallen.

Note 6 für Bestseller: Hoher Zucker, fragwürdige Portionsangaben, Mineralölspuren – die Kritik trifft das Frühstück direkt.

Was hinter mineralölrückständen steckt

MOSH können aus Verpackungen, Schmierstoffen oder Rohstoffketten in Lebensmittel gelangen. Sie reichern sich im Körper an. Fachleute sehen die Belastung kritisch, weil sich Effekte auf Organe nicht ausschließen lassen. MOAH gelten zusätzlich als besonders problematisch, weil in dieser Gruppe krebserregende Verbindungen vorkommen können. Die Laborbefunde fokussieren deshalb auf möglichst niedrige Gehalte.

Handel und Hersteller können gegensteuern: saubere Lieferketten, strenge Schmierstoff-Standards, unbedenkliche Verpackungen, aufmerksame Qualitätskontrollen. Verbrauchende profitieren, wenn Unternehmen hier kompromisslos arbeiten.

Zuckerfalle auf dem etikett

Der Blick auf „Zucker je 100 g“ bringt Klarheit. Liegt der Wert über 50 Gramm, stammt mehr als die Hälfte des Glasinhalts aus Zucker. Eine Scheibe Brot mit 30 Gramm Aufstrich liefert dann bereits rund 17 Gramm Zucker. Kinder überschreiten so schnell empfohlene Tagesmengen.

Orientieren Sie sich an drei Signalen: kurzer Zutatenliste, erkennbaren Nussanteilen und schmeckbarer Kakaonote ohne Vanillin. Produkte mit echtem Vanilleextrakt, höherem Haselnussanteil und klaren Herkunftsnachweisen wirken stimmiger – und schmecken oft runder.

So finden sie bessere alternativen im regal

• Etikett prüfen: Zucker je 100 g unter 40 g wählen, Fettqualität beachten, Nussanteil > 13 % bevorzugen.
• Aromen lesen: „natürliches Aroma“ schlägt „Aroma“ oder „Vanillin“.
• Siegel beachten: Aussagen zu Kakao- oder Palmöl-Herkunft einordnen, Transparenz belohnen.
• Portion realistisch halten: 15 bis 20 g pro Brot reichen vielen für Geschmack.
• Preis nicht überschätzen: Der aktuelle Test zeigt zwei gute Cremes zu 1,69 und 2,95 Euro.

Vier produkte im schnellen überblick

Produkt	Gewicht	Preis (Stand 14.10.2025)	Bewertung	Zucker	Haselnuss
Ja! Nuss-Nougat Creme (Rewe)	400 g	1,69 €	gut	k. A. (niedriger als viele)	ca. marktüblich
Bio Schokocreme Nuss-Nougat (dm)	400 g	2,95 €	gut	k. A. (zurückhaltender)	ca. marktüblich
Nutella	450 g	3,79 €	ungenügend	über 56 %	nicht hervorgehoben
Milka Haselnusscreme	350 g	3,49 €	ungenügend	über 56 %	5 %

Was der preis verrät – und was nicht

Teuer schützt nicht vor Kritik. Die beiden empfehlenswerten Cremes kosten deutlich weniger als bekannte Marken. Preis bestimmt die Erwartung, aber nicht die Laborwerte. Für Familienhaushalte mit regelmäßigen Frühstücksritualen rechnet sich ein Wechsel: Weniger Zucker, mehr Transparenz und ein Preis, der das Monatsbudget nicht sprengt.

Wer Wert auf Bio legt, findet mit der dm-Variante einen bezahlbaren Einstieg. Wer vor allem sparen will, greift zur Rewe-Eigenmarke. Beide Wege zeigen: Qualität ist nicht exklusiv.

Fragen, die sie beim kauf stellen können

• Wie hoch ist der Nussanteil im Vergleich zu Zucker und Fett?
• Stehen natürliche Aromen oder Vanillin in der Liste?
• Gibt es Hinweise auf faire oder zertifizierte Rohstoffe?
• Wirkt die Portionsempfehlung realistisch für meinen Alltag?

Schnelle alternative für zu hause

Wer den Zuckergehalt selbst steuern will, mixt in 5 Minuten eine kleine Charge: 80 g geröstete Haselnüsse fein mahlen, 15 g Backkakao, 20–30 g Puderzucker (nach Geschmack), 1 Prise Salz, 1 TL neutrales Öl, 1–2 EL lauwarme Milch einrühren, bis die gewünschte Cremigkeit entsteht. Frisch hält die Creme im Kühlschrank vier bis fünf Tage. Der Nussgeschmack steht im Vordergrund, der Zucker bleibt im Rahmen.

Worauf sie beim lagern achten

Lagern Sie geöffnete Gläser kühl und dunkel. Fetten sich Cremes leicht aus, rühren Sie kurz um. Achten Sie auf saubere Löffel, damit keine Krümel oder Feuchtigkeit in das Glas gelangen. So bleibt der Aufstrich länger aromatisch, und Sie vermeiden Schimmelrisiken.

Noch zwei infos, die beim nächsten einkauf helfen

Begriffe klären: „Haselnusscreme“ sagt nichts über den Nussanteil aus. Prüfen Sie deshalb immer die Prozentangabe. Produkte mit 15 bis 20 Prozent Nuss liefern mehr Röstaroma und sättigen meist schneller. Das spart Kalorien, ohne am Genuss zu drehen.

Portionen simulieren: Wiegt Ihre Scheibe Brot rund 40 g, landen mit 20 g Aufstrich schnell 10–12 g Zucker auf dem Teller – bei sehr süßen Cremes deutlich mehr. Wer den Löffel wiegt oder einmal abmisst, gewinnt Gefühl für Mengen und hält den Verbrauch im Griff.